FIKAFABRIKEN

2016.05.15

【Eat like a Swede】#1 Knäckebröd クネッケブロード

Eat like a swedeー10 super healthy Swedish foods you should know aboutーという面白い記事を見つけたので、こちらを参考にスウェーデンの食文化について紹介していきたいと思います。

第一回目は、Knäckebröd(クネッケブロード)

 
Knäckebröd

 

クネッケブロードとは?

ライ麦からできたクリスプブレッドで、食物繊維を豊富に含み脂肪分がほとんどありません。材料もシンプルで、ライ麦・イースト・塩・水のみ。
ライ麦は満腹効果があり、多くの栄養素を含んでいるのでダイエット中の方におすすめですよ!
Knäckebröd2
 

どうやって食べるの?

クラッカーと同じような食べ方ができます。
クリームチーズやアボカドを乗せたり、ジャムをつけたり・・・スープに砕いていれてもしっとりした食感になりおいしいです。
 
スウェーデンのスーパーでは、可愛らしいパッケージのものがたくさん置いてあります。
IKEAでも販売しています。
なかなか日本で本場の味に近いものが見つからないのが残念です。材料はシンプルなので、手作りしてもよいですね。
 
 
次回もおたのしみに:)