FIKAFABRIKEN

2017.05.15

北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わりました

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毎週日曜日はコルドンブルーの日。
Pitivier(ピティヴィエ)というパイのお菓子を作りましたが、表面がつややかで焼き上がりの香りがたまらない出来に満足。膨らみや模様付けなど、奥が深いお菓子です。

さて、この日は学校に加えて北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わるという盛りだくさんな日でした。
感じたことを残そうと思います。

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売り場も販売方法も変わって、わたしのお菓子は受け入れてもらえるだろうか…?と不安な気持ちを持ちつつ始まった今回の出店。
親切な担当者さま、来てくれたお客様のおかげで出店延長や売り場が大きくなったりと、本当に嬉しかったです。

搬出の時に寂しいからまた来てね、と声をかけてくださって。
お菓子を通して人と出会いや信頼関係が生まれる自分の仕事が大好きだなと仕事をやり遂げるたびに思います。
近いうちにかならず。もっともっと成長したfikafabrikenとして帰って来ます!

次回は六本木一丁目駅前のマルシェに出店です。
また雰囲気もガラリと変わるので、どんなお菓子を作ろうかな。楽しい考え事は続きます。
どうぞお楽しみにっ