FIKAFABRIKEN

2017.06.06

Vannie TOKYO*LAFORET PRIVATE PARTY 6/2

fikafabriken

fikafabrikenでは、企業様からのオリジナルオーダーをお受けしています。 今回ご依頼いただいたのは、【Vannie TOKYO】というアパレルブランド様。 思春期の女の子が持つ、独特の甘ったるさをどこか感じるヴィンテージ商品を厳選しています。 ラフォーレにてプライベートパーティー用のお菓子を担当させていただき、ピンク色のハートクッキーに、ロゴを描きました。 当日はピンクをテーマにテーブルコーディネート。 可愛い!がぎゅっとつまっています:) 当日伺えなかったのですが、きっと可愛らしい女の子でいっぱいだったんだろうな・・・。 クッキーもぜんぶすぐなくなったよ!との嬉しいお言葉もいただき嬉 […]

2017.06.06

楽しい食事会と作戦会議

元保育士でイラストレーターのbanana yamamotoさん、kamono cafeのかもやんさん、HIROGARU PROJECTのでぐちさん 3人とも、一言で表すと「素敵」がぴったり。 Nordic Lifestyle Marketで知り合ったのですが、縁あって仲良し3人組の食事会にお邪魔させてもらいました:) かもやんさんが作るご飯はとーーーーっても美味しくて、幸せでしたよっ。 お家にはなんだかゆったりとした時間が流れていて、のんびりまったり。 会うのはまだ2回目くらいなのですが、たくさん話して常に笑っていました。(思い出すだけでも楽しい気持ち^^) 辛いもの、パクチー祭りでわたしにと […]

2017.06.01

株式会社Kärlek1周年と店舗のお話

皆様にぜひ!お伝えしたいことが2つあります。 まず1つめ。 株式会社Kärlekが6月1日で1周年を迎えることができました。 お菓子やさんなのに法人?と思う方も多いでしょうが、挑戦と自分への責任も込めて会社設立に至った去年。 思い返せばわからないことばかりで、でも負けたくなくて(何に?と今は思いますが笑)がむしゃらに動いていた1年目。大変なことが多くありましたが、その倍以上に素敵な人たちとの出会い、仕事の発展がありました。 渋谷ヒカリエに出店できるなんて、青山ファーマーズマーケットでお菓子が完売するようになるなんて全く思っていませんでした。 全て周りの方々と支えがあったからこその結果だと思いま […]

2017.05.31

C Channelの撮影

c channel fika

みなさん、C Channelはご存じですか? 女性の「知りたい」を1分で解決する 日本最大規模の女性向け動画ライフスタイルメディア 料理やヘアアレンジをわかりやすく、早送りで動画配信しているのをFacebookなどで見たことがある人も多いのでは。 大学時代の友人にお声がけいただき、撮影に行ってきました:) 今回は「Prinsesstårta」と「Chokladbollar」の2種の動画撮影。 白を基調としたおしゃれなキッチンに、「なんでも」と言っていいほど種類豊富な器材と材料を見てテンションが一気に上がりました。 いつもは一人で黙々とお菓子を作っているので、手順を説明しながら作るのはいつもと違 […]

2017.05.26

ロクイチマルシェ終わりました!

5月22日〜26日、5日間にわたるロクイチマルシェでの出店が終わりました。 六本木一丁目改札前、というオフィス街での出店だったので、大丈夫かな、浮かないかな・・・と少し心配だったのですが、今回も毎日楽しく働くことができましたよ:) 今回は日替わりでたくさんお菓子ご用意しました〜! 六本木という場所柄、お昼休みと退勤時間は多くの人が通るのですがそれ以外はまったりした時間が流れていました。 お客様はコーヒー片手におやつを買いに。帰る前に少し甘いものを。人によって立ち寄っていただく理由は様々で、お話するのも楽しかったです。 外国人の方も多くいらっしゃって、英語で対応しているとまるで海外でお菓子やさん […]

2017.05.25

Tokyo Coffee Festival 2017 summer 出店決定

tokyocoffeefestival2017

コーヒー好きにはたまらない、全国からおいしいコーヒーショップが集まるイベントに出店決定いたしました。 Tokyo Coffee Festival 2017 summer 青山ファーマーズマーケット内にて、6/24.25(土日)の開催となります。 詳しくはこちらのページをチェック ▶︎Tokyo Coffee Festival 2017 Summer 今回もfikafabrikenは24日土曜日のみの出店です。 イベントタイトルを聞いてワクワクするのですが、この頃にはもう夏が始まっているんですね! アイスコーヒーにも合うような、爽やかなお菓子を作りたいなと考え中です。 オープンと同時にたくさんの […]

2017.05.24

〜神保町ミニマルシェ×moloco〜

神保町にあるヘアサロン、hair&gallerybooks moloco 今月で1周年を迎えるにあたって、神保町で1日マルシェを行います。 FESTINA LENTEの店長さんにお声がけいただき、わたしもお菓子やさんとして出店することになりました:) 神保町の素敵なお店が集まるそうで、とってもわくわく。 ウェブサイトの内容をお伝えしますね。 限定ミニバーガーや 薬膳カレー、飲み物などご用意してお待ちしています◆ moloco1年間を振り返ってのスライドショーや、今までのイベント 本のトレード、お菓子グランプリ再び…⁈ 飲食店チケットが当たる企画も…。 誰を誘って来ていただいてもかまい […]

2017.05.22

ロクイチマルシェ

ロクイチマルシェ

本日から金曜日までの5日間、ロクイチマルシェに出店いたします。 六本木一丁目駅にはスウェーデン大使館があるので、なんだか馴染みのあるエリア。 久しぶりのマーケット出店にワクワクです。 今回は焼き菓子を中心に、スウェーデンの紅茶も合わせて販売いたします。 いつも外での出店が多いので、屋根があって空調がきいている・・・不思議な感じです。 お天気が続くといいな! 今週もどうぞよろしくお願いいたします:)

2017.05.18

お菓子作りな日々、作りたいもの

次の出店まで1週間空いているので、次回販売するお菓子の試作をしています。 学校で習ったレシピの復習をしたり、アレンジを加えたり・・・夢中なのかあっという間に1日が終わってしまいます。 今日はレモンケーキとクランブルタルトを。 広島の取れたて無農薬レモンを使って、ウィークエンドケーキを参考に。 レモン自体がとってもおいしいので、アイシング部分をたくさん食べたいなと思ってカップケーキ型に焼きました。 クランブルタルトは間にラズベリージャムをはさんで、クランブルを乗せて。 本当はアーモンドクリームを作りたかったのですが小麦粉の配合を間違えてしまい・・・でも、図らずもおいしくできたのでこれからの定番 […]

2017.05.15

北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わりました

毎週日曜日はコルドンブルーの日。 Pitivier(ピティヴィエ)というパイのお菓子を作りましたが、表面がつややかで焼き上がりの香りがたまらない出来に満足。膨らみや模様付けなど、奥が深いお菓子です。 さて、この日は学校に加えて北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わるという盛りだくさんな日でした。 感じたことを残そうと思います。 売り場も販売方法も変わって、わたしのお菓子は受け入れてもらえるだろうか…?と不安な気持ちを持ちつつ始まった今回の出店。 親切な担当者さま、来てくれたお客様のおかげで出店延長や売り場が大きくなったりと、本当に嬉しかったです。 搬出の時に寂しいからまた来てね、と声をかけ […]