FIKAFABRIKEN

2017.05.31

C Channelの撮影

c channel fika

みなさん、C Channelはご存じですか? 女性の「知りたい」を1分で解決する 日本最大規模の女性向け動画ライフスタイルメディア 料理やヘアアレンジをわかりやすく、早送りで動画配信しているのをFacebookなどで見たことがある人も多いのでは。 大学時代の友人にお声がけいただき、撮影に行ってきました:) 今回は「Prinsesstårta」と「Chokladbollar」の2種の動画撮影。 白を基調としたおしゃれなキッチンに、「なんでも」と言っていいほど種類豊富な器材と材料を見てテンションが一気に上がりました。 いつもは一人で黙々とお菓子を作っているので、手順を説明しながら作るのはいつもと違 […]

2017.05.26

ロクイチマルシェ終わりました!

5月22日〜26日、5日間にわたるロクイチマルシェでの出店が終わりました。 六本木一丁目改札前、というオフィス街での出店だったので、大丈夫かな、浮かないかな・・・と少し心配だったのですが、今回も毎日楽しく働くことができましたよ:) 今回は日替わりでたくさんお菓子ご用意しました〜! 六本木という場所柄、お昼休みと退勤時間は多くの人が通るのですがそれ以外はまったりした時間が流れていました。 お客様はコーヒー片手におやつを買いに。帰る前に少し甘いものを。人によって立ち寄っていただく理由は様々で、お話するのも楽しかったです。 外国人の方も多くいらっしゃって、英語で対応しているとまるで海外でお菓子やさん […]

2017.05.25

Tokyo Coffee Festival 2017 summer 出店決定

tokyocoffeefestival2017

コーヒー好きにはたまらない、全国からおいしいコーヒーショップが集まるイベントに出店決定いたしました。 Tokyo Coffee Festival 2017 summer 青山ファーマーズマーケット内にて、6/24.25(土日)の開催となります。 詳しくはこちらのページをチェック ▶︎Tokyo Coffee Festival 2017 Summer 今回もfikafabrikenは24日土曜日のみの出店です。 イベントタイトルを聞いてワクワクするのですが、この頃にはもう夏が始まっているんですね! アイスコーヒーにも合うような、爽やかなお菓子を作りたいなと考え中です。 オープンと同時にたくさんの […]

2017.05.24

〜神保町ミニマルシェ×moloco〜

神保町にあるヘアサロン、hair&gallerybooks moloco 今月で1周年を迎えるにあたって、神保町で1日マルシェを行います。 FESTINA LENTEの店長さんにお声がけいただき、わたしもお菓子やさんとして出店することになりました:) 神保町の素敵なお店が集まるそうで、とってもわくわく。 ウェブサイトの内容をお伝えしますね。 限定ミニバーガーや 薬膳カレー、飲み物などご用意してお待ちしています◆ moloco1年間を振り返ってのスライドショーや、今までのイベント 本のトレード、お菓子グランプリ再び…⁈ 飲食店チケットが当たる企画も…。 誰を誘って来ていただいてもかまい […]

2017.05.22

ロクイチマルシェ

ロクイチマルシェ

本日から金曜日までの5日間、ロクイチマルシェに出店いたします。 六本木一丁目駅にはスウェーデン大使館があるので、なんだか馴染みのあるエリア。 久しぶりのマーケット出店にワクワクです。 今回は焼き菓子を中心に、スウェーデンの紅茶も合わせて販売いたします。 いつも外での出店が多いので、屋根があって空調がきいている・・・不思議な感じです。 お天気が続くといいな! 今週もどうぞよろしくお願いいたします:)

2017.05.18

お菓子作りな日々、作りたいもの

次の出店まで1週間空いているので、次回販売するお菓子の試作をしています。 学校で習ったレシピの復習をしたり、アレンジを加えたり・・・夢中なのかあっという間に1日が終わってしまいます。 今日はレモンケーキとクランブルタルトを。 広島の取れたて無農薬レモンを使って、ウィークエンドケーキを参考に。 レモン自体がとってもおいしいので、アイシング部分をたくさん食べたいなと思ってカップケーキ型に焼きました。 クランブルタルトは間にラズベリージャムをはさんで、クランブルを乗せて。 本当はアーモンドクリームを作りたかったのですが小麦粉の配合を間違えてしまい・・・でも、図らずもおいしくできたのでこれからの定番 […]

2017.05.15

北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わりました

毎週日曜日はコルドンブルーの日。 Pitivier(ピティヴィエ)というパイのお菓子を作りましたが、表面がつややかで焼き上がりの香りがたまらない出来に満足。膨らみや模様付けなど、奥が深いお菓子です。 さて、この日は学校に加えて北欧蚤の市とヒカリエ出店が終わるという盛りだくさんな日でした。 感じたことを残そうと思います。 売り場も販売方法も変わって、わたしのお菓子は受け入れてもらえるだろうか…?と不安な気持ちを持ちつつ始まった今回の出店。 親切な担当者さま、来てくれたお客様のおかげで出店延長や売り場が大きくなったりと、本当に嬉しかったです。 搬出の時に寂しいからまた来てね、と声をかけ […]

2017.05.10

東京蚤の市《5/13.14》

FIKAFABRIKENを立ち上げてからずっと出たいなと思っていたイベント 東京蚤の市に出店することになりました。四年越しの思いが叶って嬉しいです:) Rom Projectというスウェーデンの紅茶を販売している会社からお声がけいただき、一緒に出店します。 (フライヤーにはRom Projectと記載されているので、そちらを目印にお越しくださいませ) 香りが良くて上品なおいしさの紅茶を使った、それに合わせたお菓子をつくります。 アールグレイをつかったリスクッキーがお気に入り。 いつか出たいな・・・と思っていたので、声をかけていただいたときは飛んで喜びました! 思い続けるって大事ですね。 土曜日 […]

2017.05.04

期間限定ショップ NORDIC Feelingにて

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ゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか? わたしは5/3〜6の四日間、北欧の時計屋さんにて期間限定ショップを開いています。 当日お店に行ったら、大きなポスターを用意してくれていて、とても嬉しかったです。 この看板に目を止めてくれる方も多くてさらに嬉しいな。 売り場はこのようにディスプレイしました。 お花があって素敵な空間に♫ 担当者さんと、お店のスタッフさんもみなさん優しくてこれから四日間たのしみです。

2017.05.02

夜空と交差する森の上映会

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山梨県小淵沢で行われている『夜空と交差する森の映画祭』 今年で5年目になるこちらのイベント、初の試みとしてスピンオフをGW連休に開催しています。 去年ケータリングで参加したのですが、今年はお菓子やさんとしてお手伝いすることになりました。 運営メンバーとの久々の再会、とっても楽しかったです! 東京はもう初夏の天気ですが、比べて小淵沢はまだまだひんやりとしていました。冷たい空気を吸い込むと、ああ、やってきたなー!という感じ。 お世話になっているキャンプ場のべるがさんへ! 懐かしのメンバーに会うと、なんだかほっと落ち着きました。 18:00オープンなので、それまでは設営のお手伝い。 ポスター貼りのた […]