FIKAFABRIKEN

2017.09.09

*営業日のお知らせ*9月17日(SUN)

Hejsan! 臨時営業日のお知らせです。 【9月17日(sun) 11:00〜19:00】 世田谷八幡宮秋季大祭に合わせてお店をオープン致します* はじめての世田谷区のお祭り、とってもわくわくしています。普段はゆったりとした豪徳寺商店街も、賑わうのでしょうか?:) お菓子は変わらず、たくさんご用意してお待ちしてますのでお楽しみに! どうぞよろしくお願いいたします。

2017.08.23

8/24〜26 今週のお菓子

8月も終わりに近づいてきましたね。 来月の新メニューも決まりつつあり、秋らしいお菓子をどうしようかな・・・と考えるのが楽しいです。 今週のおすすめはライ麦をたっぷり使った黒パンですよ:) さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Banankaka バナナキャラメルケーキ ・Toscakaka 北欧アーモンドケーキ ・Hallon&Fläder ラズベリーとエルダーフラワーのローフケーキ ・Kokostoppar ココナッツの焼きメレンゲ ・Bikarbonatsbröd ライ麦の黒パン ・クッキー7種 ラズベリーと […]

2017.08.20

【HIROGARÜ PROJECT】イベントを開催しました

いつもお世話になっている【HIROGARÜ PROJECT】の方とイベントを行いました。 現役の保育士さん、保育士を目指す学生さんたちの意見交換や交流をもっとたのしくやりたい!という想いのもと行われたイベント。 学生さんが4名・現場で働く先生含め合計11名での参加となり賑やかな一夜となりましたよ:) 美味しいご飯はkamono cafeのかもやさんが担当。 ビーフシチューや彩りあるサラダ、ガーリックトースト・・・どれもとってもおいしくて、わたしもちゃっかりいただいておりました。 美味しいごはんがあると、話もさらにたのしくなりますよね。 普段保育士の方と知り合う機会がなかったので、とても新鮮で勉 […]

2017.08.17

渋谷ヒカリエShinQsにてお菓子の販売スタート

去年からお世話になっているヒカリエにて、今回もお菓子の販売をさせていただくことになりました。 懐かしい社員さんや店舗スタッフの方々とまた会うことができてとっても嬉しいです。 「夏の手土産」がテーマということで、北欧らしいクッキーやプチギフトをご用意しました。 北欧紅茶のティーバックと、クッキーのセットはFIKAにぴったり! 8月31日までを予定しています。どうぞよろしくお願いいたします。 ここに来ると、去年がむしゃらになりながらも自分なりに頑張っていた日々を思い出します。 あの頃の気持ちを忘れずに、今日もたのしくがんばります:)

2017.08.16

8/17〜20 今週のお菓子

8月15日でオープン1ヶ月が経ちました。あっという間に時間は過ぎますね・・・。 営業日は週3日ですが、それ以外の日も毎日お店にいて仕込みやどんなお菓子を作ろうかな?と考えて過ごしています:) 今は頭の中がイートインスペースのことでいっぱいです!どんな空間にしようかな。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Banankaka バナナキャラメルケーキ ・Toscakaka 北欧アーモンドケーキ ・Hallon&Fläder ラズベリーとエルダーフラワーのローフケーキ ・Kokostoppar ココナッツの焼きメレン […]

2017.08.11

OZmagazineに掲載されました

ozmagazine fikafabriken

今回は嬉しいご報告です。 OZmagazine9月号にFIKAFABRIKENを掲載していただきました! 思っていたよりも大きなカットで嬉しい限りです。ライターさん、カメラマンさん、わざわざお越しいただきありがとうございました。 「7種類のクッキーがあれば最高のおもてなし」 というスウェーデン人の考えが好きで、いつもクッキーは7種類作っています。その中でもお気に入りのクッキーたちを写真に撮ってもらいました。 クッキーは1枚ずつから購入できるので、ちょこっと食べたい方やたくさん欲しい方両方におすすめしています。 学生の頃からよく読んでいた雑誌にまさか自分のお店が載るなんて(ちゃっかり自分まで笑) […]

2017.08.02

8/3〜5 今週のお菓子

Hej hej! 8月が始まった!夏だ!と思っていたら、雨が降ったり涼しかったりと不思議な天気が続いておりますね。 涼しかった今日は、なんだかヨーロッパの夏を思い出しました。スウェーデン、今の季節は本当によいんです。行きたいなあ・・・ スウェーデンに想いを馳せつつ、お菓子作りに熱中している店主です。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Banankaka バナナキャラメルケーキ ・Blåbärpaj ブルーベリーのクランブルタルト ・Toscakaka 北欧アーモンドケーキ ・Hallon&Fläder ラズベ […]

2017.07.27

7/27〜29 本日のお菓子

God morgon! 本日FIKAFABRIKEN営業日です:) 本日のスペシャルケーキはヴィクトリアケーキです。 ロンドンが好きで、スウェーデン留学中は近いこともあり週末1人で遊びに行っていました。 いつものように、お菓子屋さんやカフェ巡りをしていたのですが、その中出会ったのがこのケーキです。 かわいらしくて、食べるとどっしりしていて、バターの香りが感じられる、そんなお菓子です。 今日は限定でお出ししてるのですが、これから定番にしていきたいなと思います。 では、本日のお菓子をおしらせします:) ・Kanelbulle シナモンロール ・Victoria Cake ヴィクトリアケーキ ・Ba […]

2017.07.25

FIKAFABRIKENと営業日について

Hej hej!みなさんこんにちわ。 FIKAFABRIKEN店主の関口愛と申します。 7月15日にお店をオープンいたしまして、たくさんの方にお越しいただき大変感謝しています!お店のことについて、長くなりますが詳しく紹介したいと思います。 *FIKAFABRIKENについて* 店名は「フィーカファブリーケン」と読むスウェーデン語です。直訳すると「お茶の時間工場」でしょうか。 「フィーカ」とはスウェーデンに欠かせない、コーヒー(どんな飲み物でもOK)やお菓子と共に人とおしゃべりする時間。「ファブリーケン」は工場を意味します。 フィーカの時間をお届けできるお菓子やさんになりたいな、という思いを込め […]

2017.07.22

2017.7.22 今週のお菓子

God morgon! 本日FIKAFABRIKEN営業日です:) スウェーデンの夏に欠かせない、ルバーブを使ったケーキがお気に入りです。アーモンド香る生地にクランブルを乗せて、タルト型で焼き上げています。甘酸っぱい味わいがくせになるお菓子で、甘いのが苦手…という方にもおすすめです。 では、本日のお菓子をおしらせします:) ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Banankaka キャラメルバナナケーキ ・Kardemummakaka ブルーベリーのカルダモンケーキ ・Vaniljhärtan バニラハート ・Today’s Tart […]