FIKAFABRIKEN

News

9/28〜30 今週のお菓子

2017.09.25 (月)

Hej! 先週からイートインが始まりました!ゆっくり店内でFIKAしている姿が見れてうれしい店主です。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka 北欧アーモンドケーキ ・Banankaka バナナケーキ ・Kaffe&Kardemumma コーヒーとカルダモンのローフケーキ NEW! ・äppelkaka りんごのスパイスケーキ NEW! ・Kuroneko 黒猫クッキー ・Today’s Cookie ココナッツ&レーズン ・クッキー7種 バナナケーキは先週からレシピを少し変えてみま […]

“Kanelbullensdag” 10/5-7はシナモンロールの日

2017.09.25 (月)

Hej!みなさんこんにちわ:) スウェーデンでは毎年「シナモンロールの日(Kabelbullensdag)」があるのをご存知ですか? 毎年少しずつ日が違うのですが、2017年は10月4日です。 この日はスウェーデンの全員と言ってもいいほど、たくさんの人がシナモンロールを食べます。 現地のベーカリーやカフェではこの日、いつも以上にシナモンロールが人気者になります。思い返すとなんだか街中や寮中にシナモンやカルダモンの香りがするようなわくわくした日でした! ということで、お店でもシナモンロールの日を行いたいと思います:) たくさんのシナモンロールはもちろん、味をイメージしたケーキやクッキーも合わせて […]

▽イートイン開始▽

2017.09.20 (水)

Hej! 9月21日から、やっっっと!イートインを開始いたします。 長らくお待たせしてしまってごめんなさい。 時間はかかりましたが、自分なりに、だいすきなものを詰め込んだ空間となりました* コーヒーはお友達のFelt Coffee 紅茶は北欧紅茶 Söderblendning(セーデルブレンド)をお出しします。 ゆっくりFIKAの時間をたのしんでもらえますように! 今からわたしもとってもわくわくしています。これからイートイン限定のデザートなどもお出ししていく予定ですので、引き続きどうぞおたのしみに。 とっても素敵な家具を作ってくれた中島さん、いつも手伝ってくれるふみのちゃんありがとう!:) 今 […]

*10月からお菓子教室をはじめます*

2017.09.11 (月)

Hej hej! この度お知らせです。 10月から北欧焼き菓子のレッスンをはじめることにしました! お菓子作りが初めての方も、経験者の方もたのしめる内容になると思いますのでどうぞお楽しみに。 ▽以下詳細です▽ 日時:10月4日、18日(水)    10:30〜12:30(2時間の単発レッスン) 内容:3種の北欧クッキー 一つの生地から、3つの異なるクッキーをつくります。 価格:5000円 3500円(初回キャンペーン価格) 持ち物:エプロン、タオル、お持ち帰り用の袋 まずは水曜日の午前から始めてみようと思います。 時間帯などのご希望ございましたらどんどん教えてくださいね* どうぞよろしくお願い […]

渋谷ヒカリエShinQsにてお菓子の販売スタート

2017.08.17 (木)

去年からお世話になっているヒカリエにて、今回もお菓子の販売をさせていただくことになりました。 懐かしい社員さんや店舗スタッフの方々とまた会うことができてとっても嬉しいです。 「夏の手土産」がテーマということで、北欧らしいクッキーやプチギフトをご用意しました。 北欧紅茶のティーバックと、クッキーのセットはFIKAにぴったり! 8月31日までを予定しています。どうぞよろしくお願いいたします。 ここに来ると、去年がむしゃらになりながらも自分なりに頑張っていた日々を思い出します。 あの頃の気持ちを忘れずに、今日もたのしくがんばります:)

OZmagazineに掲載されました

2017.08.11 (金)

今回は嬉しいご報告です。 OZmagazine9月号にFIKAFABRIKENを掲載していただきました! 思っていたよりも大きなカットで嬉しい限りです。ライターさん、カメラマンさん、わざわざお越しいただきありがとうございました。 「7種類のクッキーがあれば最高のおもてなし」 というスウェーデン人の考えが好きで、いつもクッキーは7種類作っています。その中でもお気に入りのクッキーたちを写真に撮ってもらいました。 クッキーは1枚ずつから購入できるので、ちょこっと食べたい方やたくさん欲しい方両方におすすめしています。 学生の頃からよく読んでいた雑誌にまさか自分のお店が載るなんて(ちゃっかり自分まで笑) […]