FIKAFABRIKEN

2016.12.30

1月もヒカリエ出店が決定しました!

嬉しいことに、1月もヒカリエ出店が決定いたしました!
今回は1月26日〜2月8日B2フロアで開催いたします。(場所は前回と同じです)
2月と言えば、バレンタイン・・・ではなく「Semlaーセムラー」がスウェーデンでは有名です。
シュークリームのような姿をしていますが、食感はどっしり。カルダモンの香る生地に、アーモンドクリームとホイップクリームの濃厚な味わいが加わった、一度味わうとクセになる一品です。
以前リラダーラナで働いていた時、大人気だったこのお菓子をヒカリエでも販売したいと思います!:)

そして、前回人気だったアイシングクッキーの種類を増やす予定です。
「幸せを運ぶ馬」と親しまれているダーラナホースに加えて、北欧スウェーデンらしいデザインのクッキーを試作しました。

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グローブやドアなど、色々と作ってみましたよ。
久しぶりにゆっくりアイシングクッキーを作ったのですが、やはり新しいデザインを考えたり実際に作ってみる、という作業は楽しい。
後輩ちゃんにアドバイスもらいながら、次回に向けて準備中です。

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ごちゃごちゃっとした感じもおしゃれに写真を撮ってくれるので嬉しい。
ああでもない、こうでもない、と言いながら、楽しい試作の時間は続きます。

来年もたのしくなりそう!
どうぞよろしくお願いいたします!