FIKAFABRIKEN

2017.06.01

株式会社Kärlek1周年と店舗のお話

皆様にぜひ!お伝えしたいことが2つあります。

まず1つめ。
株式会社Kärlekが6月1日で1周年を迎えることができました。
お菓子やさんなのに法人?と思う方も多いでしょうが、挑戦と自分への責任も込めて会社設立に至った去年。
思い返せばわからないことばかりで、でも負けたくなくて(何に?と今は思いますが笑)がむしゃらに動いていた1年目。大変なことが多くありましたが、その倍以上に素敵な人たちとの出会い、仕事の発展がありました。
渋谷ヒカリエに出店できるなんて、青山ファーマーズマーケットでお菓子が完売するようになるなんて全く思っていませんでした。
全て周りの方々と支えがあったからこその結果だと思います。

そして2つめ。

世田谷区豪徳寺にお店を構えることにしました!!!!!!!!!!!!!
中高時代の6年間通ったこの街に、大人になって好きなことを見つけて戻ってこれたこと、とても嬉しく思っています。

ヒカリエ出店を経て気づいた「お店を持ちたい」という本音。店舗を持つのは何よりコストがかかるし、時間に縛られるのではないか・・・と考えていましたが、やはり今だ!という直感と、やりたい気持ちの方が強く思い切ることにしました。
物件を借りる際も、何度もわたしのわがままに笑顔で対応してくれた不動産会社、内装のお兄さん方。本当に感謝でいっぱいです。

「日常にFIKAを」をコンセプトに、スウェーデン菓子をおいしさや魅力を伝えていきます。
毎日食べたくなるような焼き菓子や、プレゼントやとっておきの日に食べたくなるお菓子。甘くていい香りに包まれたお店にできるといいなあ。
「楽しい気持ちは周りに伝わるから、楽しんでやりなさい」というお母さんの言葉を胸に、仕事をしていきたいです。

店名はもちろん「FIKAFABRIKEN」で夏頃オープン予定!どうぞよろしくお願いいたします:)