FIKAFABRIKEN

2017.05.25

Earlgrey Cookie

FIKAにぴったりなお菓子を紹介します。
分量など、細かいところはレッスンでのおたのしみに。
興味のある方はお気軽にCONTACTから連絡くださいませ:)

今回はアールグレイをつかった型抜きクッキーです。
型抜きクッキーには、パートサブレというタルトでも使う生地をアレンジしています。フードプロセッサーがあればあっという間にできてしまうのでおすすめです:)

earlgrey cookie fikafabriken recipe

<材料>
小麦粉
粉糖
バター(角切りにして冷やしたもの)


アールグレイ

<作り方>
フードプロセッサーに小麦粉、粉糖、塩、バター、アールグレイをいれてさらさらにする
卵を入れてひとまとめにする
ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる
3mm厚さに伸ばし、好きな型に抜く
180度で15〜18分焼く

お好みの紅茶で作ってもOKです。アールグレイのように、香りがする紅茶を使うと風味が出るのでおすすめです。

素敵なFIKAの時間をお過ごしください。