FIKAFABRIKEN

2017.05.25

Syltkakor

FIKAにぴったりな北欧お菓子を紹介します。
分量など、細かいところはレッスンでのおたのしみに。
興味のある方はお気軽にCONTACTから連絡くださいませ:)

出店するたび、1番人気のジャムクッキー。
Sylt(シルト)はスウェーデン語でジャムを意味します。

fikafabriken syltkakor recipe

<材料>
小麦粉
バター
砂糖
バニラシュガー
片栗粉(コーンスターチ)
ジャム

<作り方>
常温に戻したバターをホイッパーでふんわりさせる
砂糖とバニラシュガーを加えてさらにふんわりさせる
ふるった小麦粉と片栗粉を加えてヘラでさっくりと混ぜる
一口サイズに丸めて、親指を使って真ん中をへこませ、ジャムをのせる
180度で12〜15分焼く

見た目もかわいらしく、プレゼントにもぴったりですね。生地自体はシンプルなので、お気に入りのジャムを使うといいと思います!
焼いても大きさは変わらないので、お好きなサイズでOKです(その分焼き時間が長くなります)
バターをふんわりさせずすりまぜたり、強力粉を使ったりすると出来上がりが変わる奥の深いクッキーです。

素敵なFIKAの時間をお楽しみください:)