FIKAFABRIKEN

2017.01.20

太る火曜日? スウェーデンのおいしい記念日のお話

スウェーデンには食べ物にまつわる記念日がいくつかありまして、毎月1つはあるのではないでしょうか。
2月はその中でもみんなが楽しみにしている日があります。

semla fikafabriken

fettisdagen(フェッティスダーゲン)と呼ばれる、直訳すると「太る火曜日」
昔、イースター前の断食期間に入る前にカロリーを蓄える意味も兼ねてセムラが食べられていました。現在はもう断食の習慣はなくなりつつありますが、セムラを食べる習慣は残っています。
イースターの46日前の水曜日からイースターの前日までが断食の期間とされています。今年のイースターは4月16日、そしてfettisdagenは2月28日の火曜日です:)

fikafabriken semla

そして、スウェーデンではこの時期になると「ベストセムラ」を決める習慣があります。
新聞の一面が飾られるほど注目されていて、首都であるストックホルムのパティスリー、ベーカリーの中から選ばれるんです。
毎年2月スウェーデンへ行っていたので、ちょうどセムラで盛り上がっている時期。ミーハーなのは認めつつ、ついつい1位に輝いたお店を訪ねていましたよ。
お店によって味もサイズ感もバラバラなので、食べ歩きするもの楽しみの1つかと思います。
こってりした味わいなので、ブラックコーヒーとの相性が抜群!です!

この時期限定のお菓子とともに、冬のFIKAをお楽しみくださいませ♪