FIKAFABRIKEN

2017.01.08

渋谷ヒカリエShinQsにて、Semla-セムラ-を販売します!

1月末からはじまるヒカリエ出店に向けて準備を進めています。
今回はスウェーデンの伝統菓子『Semla(セムラ)』を販売するので、今からわくわく!
どんなお菓子なのか?を少しずつご紹介していきますね。

semla セムラ fikafabriken

見た目はシュークリーム、でも食べてみるとその違いに驚く方も多いのではないでしょうか。
シュー生地ではなく、カルダモン香るどっしりしたパン生地。中には自家製アーモンドクリームが詰まっていて、その上にはホイップクリームをたっぷりのせて、粉砂糖で可愛く仕上げました。
ボリュームたっぷりなので、1つ食べるとお腹いっぱいになりますよ:)本場ではこの2倍サイズが通常なのですが、今回は小さめにアレンジしてみました。これでもきっと大きい!と感じる人の方が多いのでは、と思います。

semla fikafabriken セムラ

スウェーデンのお菓子やさんを始めた時から、「セムラ作って!!!」と言っていた友人にたくさんお手伝いしてもらっています:)
こうやって留学時代のつながりが続いているのって嬉しいです。
おいしいセムラを試作中なので、どうぞお楽しみに!

スウェーデンで愛されている伝統菓子セムラを、ぜひ召し上がってみてくださいね♪
現地ではどう食べられているのか?歴史のお話も交えて、発信していきますので乞うご期待!です!