FIKAFABRIKEN

2018.03.13

3月15日〜17日のお菓子

HEJ!
先週とは打って変わって、暖かい日が続いていますね。寒くてさらに雨の中でもお越しいただいたお客様、本当にありがとうございました・・・。
今週はチェコのお菓子が並びます。前回大人気ですぐ売り切れてしまったので、気になる方はどうぞお早めに♪

さて、今週のお菓子です。
・Choklad tårta チョコレートのガナッシュタルト NEW!
・Kanelbulle シナモンロール
・Morotskaka キャロットケーキ
・Banankaka バナナケーキ
・Muffin ブルーベリーマフィン NEW!
・Mazariner スウェーデンのアーモンドタルト 
・Toscakaka スティックアーモンドケーキ
・Today’s Bake ウィークエンドシトロン NEW!
・Today’s Cookie ココアとココナッツとチョコレートの大きなクッキー
・Snowball いちごのスノーボール
・クッキー7種
・Berry Ginger 自家製ベリージンジャードリンク Recommend!

日曜日に1年半通った学校の卒業試験を無事パスすることができ、ほっとしています。
その話はまた修了式が終わった時に。
改めてレシピを見返していると、作りたいお菓子がまだまだたくさんあることに気づきました。
色々思うところはあるのですが、「スウェーデンのお菓子やさん」ですがスウェーデンのお菓子「だけ」作るのはわたしには合わないような気がしています。世界にはたくさん知らないお菓子がたくさんあって、学校を通してフランス菓子のおいしさを知りました。
美しい姿をしているものもあれば、地味だけれど味わい深いお菓子たち。そんなお菓子はわたしが大事にしている「FIKA」の文化にぴったりだと思います。
今年に入ってからお店のディスプレイを少し変え、入ってすぐのところにショーケースを持ってきました。その中にいま自分が作りたいもの、お客様にぜひ食べてもらいたいお菓子を並べようと考えています。
来るたびに違ったお菓子が並んでいるのも楽しいかなと。
長くなってしまいましたが、今週もどうぞよろしくお願いいたします:)