みなさん祝日はいかがお過ごしでしたか？
わたしは２月の北欧旅行の打ち合わせをしてきました！いつも一人で回っているので、こういう話し合いが新鮮でたのしいです。
コペンハーゲンがキテル！ということで、今回はここが旅の中心になりそうな予感。
おいしいものたくさん食べたいな！
ベーカリーを調べていたので、去年行ったロンドンにある北欧ベーカリーを紹介したら心を奪われた人が１名。
「Nordic Bakery」と言うロンドン市内に３店舗構える北欧ベーカリー＆カフェです。オーナーさんはフィンランド人だそう。去年伺ったの時、日本でスウェーデンのお菓子やさんをしていると言ったらキッチンを見せてくれた親切なお店です。
店内には朝からお客さんで賑わっています。おしゃべりを楽しむ人、一人でコーヒーを飲みながら新聞をゆっくり読んでいる人など、各々好きに過ごしていました。
シナモンロールはもちろん、黒パンを使ったオープンサンドやベリーケーキなど種類豊富です。
北欧ブームは日本だけではなく、ロンドンにも来ているよう・・・
春休みにイギリスへ旅行される方はぜひチェックしてみてください！