Hej!
7/20はリラカフェ営業日でした。お越しいただいたみなさまありがとうございます：）
連休最終日だからか、ゆったりとした時間が流れていましたね〜。
店内はザリガニの飾りであふれていたので、写真を撮る方がたくさんいました！
今回のメニューは「夏らしさ」にこだわったもので、我ながら出来に大満足だったので紹介しますね。
これがmackaというスウェーデン風オープンサンドイッチです。
自家製黒パンの上に、これでもか！！！というほど具材をたっぷりのせました。（右下にちょっと見えているのが黒パンです）
玉ねぎとじゃがいもの冷製スープも添えて。
小エビとディルを和えたもの・トマト・ゆで卵を乗せたのですが、気をつけて持ち運ばないと倒れそうでした・・・笑
これを見ると、「ああ、スウェーデン懐かしいなー」という気持ちでいっぱいになって、作るたびに留学時代を思い出していました。カフェに行くと必ずこういうサンドイッチあるんですよね：）
＊ベリーのアイスクリームケーキに、いちごのコンポート添え＊
この日は母の◯◯回目の誕生日だったので、特別にデコレーションしてお祝いしました〜！
なぜかこのタイミングだけお客様がおらず、家族でほっこりお祝いしたという。いつもありがとう！何歳になったかは数えないでおきましょう！
今回はわたし一人での営業だったのですが、その分みなさんとたくさん話せて嬉しかったです＾＾
夏らしさが伝わってよかった！
このサンドイッチ、具材を変えてまた登場させたいと思います。
８月もおたのしみに！