FIKAFABRIKEN

2017.07.25

FIKAFABRIKENと営業日について

Hej!みなさんこんにちわ。FIKAFABRIKEN店主の関口愛と申します。
2017年7月15日にお店をオープンいたしました。お店のことについて、長くなりますが詳しく紹介したいと思います。

*FIKAFABRIKENについて*
店名は「フィーカファブリーケン」と読むスウェーデン語です。直訳すると「お茶の時間工場」でしょうか。
「フィーカ」とはスウェーデンに欠かせない、コーヒー(どんな飲み物でもOK)やお菓子と共に人とおしゃべりする時間。「ファブリーケン」は工場を意味します。
フィーカの時間をお届けできるお菓子やさんになりたいな、という思いを込めてこの名前にしました。

*スウェーデンのお菓子について*
スウェーデンのお菓子って何?とよく質問されます。わたしも実際スウェーデンに行ってみるまでわかりませんでした。
わたしなりの答えは、”フィーカに欠かせない、毎日でも食べたくなるお菓子”です。
カルダモンやシナモンといったスパイスを使ったりベリーを使ったりと特徴はあるのですが、それよりもこのコーヒーに合わせたいな、とか、友達と分け合いっこしたいな、今日もクッキーを自分のご褒美にしよう!みたいなお菓子をつくりたいな思っています。
気取らず好きなだけ、好きなお菓子を召し上がっていただきたいです。
スウェーデンにはシナモンロールの日、ワッフルの日やその時期しか食べられないお菓子があります。食べ物の記念日ってそれだけでなんだかわくわくするので、そういったお菓子もお店で紹介していきたいです。

*営業日について*
木金土日 12:00〜19:00でお店を開けます。
わたしはお菓子やさんに入った時、いろんな種類のお菓子でいっぱいになっていると楽しくてワクワクします。
でも一人で作るとなると、毎日お店を開けるとたくさんの種類のお菓子を作るのは難しいな・・・・というのが正直なところです。
なので、まずは週4日、わくわく!するようなお菓子やさんをしたいなと思ってこの営業日にしました。

週ごとのお菓子はこちらのブログや、インスタグラムでお伝えしていきます。
北欧、スウェーデンやフィーカの魅力を伝えられたらいいな。これからみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

2017.7.25 FIKAFABRIKEN店主 関口愛