FIKAFABRIKEN

2018.10.18

FIKAFABRIKENと営業日について

ー営業時間についてー
月・木・金・土・日・祝 12:00〜19:00
定休日 火・水
※2018年11月から変更いたしましたので、ご確認お願いいたします。

ーFIKAFABRIKENについてー
店名は「フィーカファブリーケン」と読むスウェーデン語です。直訳すると「お茶の時間工場」でしょうか。
「フィーカ」とはスウェーデンに欠かせない、コーヒー(どんな飲み物でもOK)やお菓子と共に人とおしゃべりする時間。「ファブリーケン」は工場を意味します。
フィーカの時間をお届けできるお菓子やさんになりたいな、という思いを込めてこの名前にしました。

ースウェーデンのお菓子についてー
スウェーデンのお菓子って何?とよく質問されます。わたしも実際スウェーデンに行ってみるまでわかりませんでした。
わたしなりの答えは、”フィーカに欠かせない、毎日でも食べたくなるお菓子”です。
カルダモンやシナモンといったスパイスを使ったりベリーを使ったりと特徴はあるのですが、それよりもこのコーヒーに合わせたいな、とか、友達と分け合いっこしたいな、今日もクッキーを自分のご褒美にしよう!みたいなお菓子をつくりたいな思っています。
気取らず好きなだけ、好きなお菓子を召し上がっていただきたいです。
スウェーデンにはシナモンロールの日、ワッフルの日やその時期しか食べられないお菓子があります。食べ物の記念日ってそれだけでなんだかわくわくするので、そういったお菓子もお店で紹介していきたいです。