FIKAFABRIKEN

2018.08.15

デュッセルドルフの街歩き〜カフェ巡り〜

ストックホルムからデュッセルドルフへやってきました。 ドイツに来た目的は、ゆっくり街をみたかったことと、友人のバリスタKaiさんに会うためです。 青山Farmer’s Marketで出会ってから姉妹そろってKaiさんのファンなのですが、今回は私だけちゃっかり会う約束を。 デュッセルドルフのおいしいお店をたくさん案内してもらいましたよ:) 1日目はデュッセルドルフ市内をぶらぶら、ということでまずはKaiさんが働くお店へ。 デンマークの材料にこだわったパンも並ぶお店でシナモンロールを。デニッシュ生地で、スウェーデンとは違った味わいでした。 シナモンがたっぷり効いていておいしい! 次はド […]

2018.08.13

ストックホルムの夏の過ごし方

HEJ!夏休みはスウェーデンにやってきました。 毎年冬に来ていたので、夏のスウェーデンは5年ぶり!!!珍しく暑い日が続いているらしく、ノースリーブの服とサングラスが欠かせません。 せっかくなのでスウェーデンの夏を紹介したいと思います。 驚いたのは、こちらの人はすぐ泳ぎに行くところ。なかなか東京にいると海に行くって気合いがいると思うのですが、ストックホルムは海と湖に囲まれているためすぐに行けます。 お買い物して、FIKAして、泳ぎに行って、夜はまたご飯を食べに行って。そんな1日を過ごしています。「泳ぎに行く」が日常に溶け込んでいることがなんだか面白いなと思いました。 次に欠かせないものといったら […]

2018.08.09

kamono cafe 出張カフェはじまります

HEJ!8月は夏季休暇をいただいております、店主です。 FIKAFABRIKENはおやすみですが、代わりにkamono cafe(カモノカフェ)さんが営業してくれることになりました! 今回はカモノカフェのごはんだけではなくお花屋さんのミニブーケ、作家さんのハンドメイドアクセサリーの販売もあります。 おいしくて楽しい、そんなお店になると思いますのでぜひぜひお越しください* <以下詳細> 8/12.13.19.20.26.27 12:00〜21:00(L.O20:00) どうぞよろしくお願いいたします。

2018.07.27

7月28日(土)は臨時休業いたします

営業日の変更について連絡いたします。 【7月28日(土)は、台風の影響により臨時休業いたします】 夏季休業の前で大変心苦しいのですが・・・ご理解頂けますと幸いです。その分日曜日はお菓子をたくさん!ご用意してお待ちしております。 大雨の予報ですので、お出かけ予定のみなさまはどうぞお気をつけてくださいね。 前日の変更で。ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。 どうぞよろしくお願いいたします。 店主

2018.07.26

8月の営業日について【FIKAの夏休み】

8月はスウェーデンに行くため、お店を一ヶ月お休みいたします。 たくさん吸収して、また新しいお菓子を勉強して帰ってこよう!と今からわくわくしています。 FIKAFABRIKENはお休みですが、その間友人が週末限定でカフェを開きます。 普段はお弁当やイベントのケータリングをしている方で、ご飯がとってもとってもおいしい! お腹を空かせてぜひいらしてくださいね。 詳しくは当店インスタグラムにて情報発信いたしますので、ご興味ある方はご覧くださいませ。 今回はスウェーデンだけでなく、ロンドンとデュッセルドルフにも行ってきます! 帰ってきたら各国から持ち帰ったコーヒーや紅茶を使ってその国のFIKAを楽しめる […]

2018.07.26

7月26〜29日のお菓子

先週末にお店の一周年パーティーをしました。 たくさんの方々、懐かしい友人に会えてとっても嬉しい1日となりました。 のちほどまた詳しく投稿しますが、8月は1ヶ月お店を休むので今週が最後の営業日となります。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Rye Bread ライ麦の黒パン ・Victoria Cake 赤いルバーブのヴィクトリアケーキ ・Crumb Cake スモモのクランブルケーキ ・Today’s Cookie レーズンとシナモンのオートミールクッキー ・クッキー7種 ・Home […]

2018.07.18

7月19日〜22日のお菓子とお知らせ

15日で一周年を迎えることができました。 たくさんのお客様にお祝いの言葉をいただき、とっても嬉しかったです。 そして1年を期に、内装工事を行うことにしました。19日、20日はテイクアウトのみの営業となりますので、ご了承いただけますと幸いです。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Muffin 洋梨と紅茶のマフィン ・Victoria Cake エルダーフラワーのヴィクトリアケーキ ・Crumb Cake スモモのクランブルケーキ ・Today’s Cake コーヒーとカルダモン ・To […]

2018.07.13

7月12日〜16日のお菓子【一周年を迎えます】

早いもので、7月15日でFIKAFABRIKENを開いてから一周年を迎えます。 「おかげさまで」の一言につきます。今週は祝日も営業なので、ちょっぴり長い1週間になります。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Muffin ピーナッツバターのマフィン ・Victoria Cake ルバーブのヴィクトリアケーキ ・Tart カシスジャムのクランブルタルト ・Today’s Cake バナナのチャイケーキ ・Today’s Cookieブラックチョコレートの大きなクッキー ・クッキー7種 ・ […]

2018.07.04

7月5〜8日のお菓子

HEJ! 梅雨明けしたと思ったら、また週末にかけてまた雨が戻ってくるようです。 木曜日から、新しく冷たいデザートをスタートさせようかな!と考えていますのでどうぞお楽しみに:) さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Muffin ポピーシードとレモンのマフィン ・Victoria Cake エルダーフラワーのヴィクトリアケーキ ・Crumb Cake ももと紅茶のクランブルケーキ ・Today’s Cake バナナとシナモン、チョコのケーキ ・Today’s Cookie ココナッツとチョ […]

2018.07.03

7月の営業日とワークショップなど

HEJ! 7月の営業日とワークショップの日程などお知らせいたします。 *営業日* 木・金・土・日 12:00〜19:00 16日(月祝)  12:00〜19:00 *ワークショップ、イベント* ・5、6日 Masuo Coffee 自家焙煎したお豆を使った、特別なコーヒーが飲める2日間。今回はアイスコーヒーも用意してくれますよ:) ・7日 お花のワークショップ 13:00〜19:00予約不要 ドライフラワーをたくさんもってきてくれるので、好みに合わせてハーバリウムをお作りいただけます。先生がとっても面白い方なので、お時間ある方は立ち寄ってみてください♪ 今月はFIKAFABRIKENができてち […]