FIKAFABRIKEN

【１４日金曜日は１８時閉店となります】 スウェーデン大使館で国交樹立１５０周年の記念パーティーに招待いただいたので、参加してきます。 久しぶりにスウェーデン語を話す機会にわくわく。 そして今週からGlögg（グロッグ）をスタートします。スウェーデンの冬に欠かせない、スパイスたっぷりほんのり甘いホットワインです。 寒い時期には恋しくなる、そんなドリンクです。ぜひおたのしみくださいね：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・White Apricot 紅茶とアプリコットのケーキ ・Toda […]

今日から冬が本格的にやってきましたね。暖かい飲み物に合わせてお菓子をぜひ。 クラウドファンディング、引き続きご支援募集しております。 どうぞよろしくお願いいたします！ https://faavo.jp/tokyo23/project/3340 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・White Apricot 紅茶とアプリコットのケーキ ・Today’s cake ココナッツとハーブティーのケーキ ・Today’s cookie オートミールとチョコレート ・pep […]

木曜日はおやすみをいただきありがとうございました。 PRイベントに出演してきたのですが、たくさん学びや出会いがあったお仕事でした。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka ココストスカ（ココナッツとコーヒーのスティックケーキ） ・White Apricot 紅茶とアプリコットのケーキ ・Hallon Brownie ラズベリーブラウニー ・クッキー7種 ・オリジナルクッキー缶 新しいアプリコットのケーキが人気でうれしいです。クリスマスをイメージしたデコールにしてみました。 紅茶と合わせてぜひ召し上がってい […]

先週ブログの更新を忘れていました・・・。営業してるかわからない！と混乱させてしまった方おりましたら申し訳ございませんでした。 慌ただしい毎日が続きますが、そんな時こそひとつひとつ丁寧に大切に取り組んで行きたいなと思います。 今週末は天王洲でのイベントにも出店します！ では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Pumpapaj かぼちゃパイ（もうすぐ終了です） ・Maron Cake　自家製栗の渋皮煮ケーキ ・クッキー7種 ・Homemade Drink 自家製ベ […]

今週から１１月が始まりますね！ 月曜日の営業もスタートしますので、どうぞよろしくお願いいたします：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Sockerkaka 柿のクランブルケーキ ・Pumpapaj かぼちゃパイ ・Today’s Cake コーヒーとカルダモン ・Maron Cake　自家製栗の渋皮煮ケーキ ・Seasonal Tart　栗とコーヒーのタルトレット ・クッキー7種 ・Homemade Drink 自家製ベリージンジャー ・オリジナルクッ […]

今週で１０月も終わりですね！ ハロウィンらしく、かぼちゃのケーキやクッキーを作ろうと予定しています。豪徳寺でもハロウィンイベントがあるのでしょうか？ では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Banankaka ライ麦のバナナケーキ ・Pumpapaj かぼちゃパイ ・Today’s Cake 抹茶ココナッツ ・Maron Cake　自家製栗の渋皮煮ケーキ ・クッキー7種 ・Homemade Drink 自家製ベリージンジャー ・オリジナルクッキー缶 マロンケー […]

はじめて栗の渋皮煮を作りました。黙々と皮をむく作業が好きで、もっと仕込もうと思います。 ラム酒がほんのり効いた生地に丸ごと入れて焼き上げたら、とっても秋らしいケーキに仕上がりました。栗がなくなったら終わりなので、この時期にぜひ。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Banankaka ライ麦のバナナケーキ ・Pumpapaj かぼちゃパイ ・Today’s Cake ココナッツレーズン ・Maron Cake　自家製栗の渋皮煮ケーキ ・クッキー7種 ・Ho […]

ー営業時間についてー 月・木・金・土・日・祝　１２：００〜１９：００ 定休日　火・水 ※２０１８年１１月から変更いたしましたので、ご確認お願いいたします。 ーFIKAFABRIKENについてー 店名は「フィーカファブリーケン」と読むスウェーデン語です。直訳すると「お茶の時間工場」でしょうか。 「フィーカ」とはスウェーデンに欠かせない、コーヒー（どんな飲み物でもOK）やお菓子と共に人とおしゃべりする時間。「ファブリーケン」は工場を意味します。 フィーカの時間をお届けできるお菓子やさんになりたいな、という思いを込めてこの名前にしました。 ースウェーデンのお菓子についてー スウェーデンのお菓子って何 […]

すっかり秋の気候が始まりましたね。 寒くなるまであっという間なので、短い秋を楽しもうと思います。 今週から「かぼちゃパイ」がスタートします。カルダモンアイスと合わせて食べるのがおすすめなので、イートインされる方はぜひ：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Banankaka ライ麦のバナナケーキ ・Pumpapaj かぼちゃパイ ・Today’s Cake チョコレートとクランベリー ・Today’s Cookie チャイとホワイトチョコレート ・クッキ […]

９月２９、３０日はTOKYO COFFEE FESTIVALに出店してきました。 台風の予報でしたが、開催中は雨が降らなくてよかった！みんなの想いが伝わったのでしょうか・・・ 久しぶりの青山ファーマーズマーケット、とてもたのしかったです！ では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ（アーモンドキャラメルケーキ） ・Banankaka ライ麦のバナナケーキ ・Äpplekaka りんごのケーキ ・Today’s Cake レモンとカルダモン ・Today’s Cookie バニラココナッツチョコレ […]