第１５回東京蚤の市へ
第１５回東京蚤の市へ出店してきました！ たくさんのお客様にご来場いただき、ありがとうございました。本当にたのしい２日間でした。 東京蚤の市への出店は６年前からの目標だったので、それが終わった今、少し振り返ってみようと思います。 留学から帰ってきて、スウェーデンのFIKA、お菓子を届けたい！という思いはあったものの、経験不足のわたしは何をどうしたらいいのか全然わかりませんでした。 目の前にあることに精一杯取り組んでいたら、ファーマーズマーケットやヒカリエに出店することになったり、店舗を持つことになったり、１年経たずにリニューアルすることになったり・・・。 自分が予想していた以上のことが日々起こっ […]
4/14(sun) Tokyo Coffee Festivalに出店します。
久しぶりの投稿です。 今週末の日曜日、４月１４日はTokyo Coffee Festivalに出店いたします。 今回はメルボルンからコーヒーロースターの方々がやってくるのでとても楽しみです！どんなコーヒーに出会えるのかわくわく・・・素敵な１日になりそう。 （FIKAFABRIKENは日曜日のみの出店です） 人気のシナモンロールはもちろん、コーヒーに合う、食べごたえのあるケーキをたくさん焼く予定です。 豪徳寺店舗も合わせて営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。 リニューアルオープンして慌ただしい日々が続いていましたが、やっと落ち着いてきました。 お菓子で人々に笑顔を届ける、というモ […]
２月９日新店舗オープン！
HEJ！ ２月９日に新店舗がオープン致します。 たくさんの想いが詰まった、本当に素敵なお店が出来上がりました。 スウェーデンにあるような、FIKAを身近に感じられる空間になったと思います。 セムラやプリンセスケーキなど、伝統菓子も作っていきますのでどうぞお楽しみに！ １２時オープンです、どうぞよろしくお願いいたします：）
１月３１日〜２月３日のお菓子
来週土曜日には新店舗オープンです。 その準備のため、２月４日〜８日はお休みさせていただきます。今週もたくさんお菓子をご用意しておりますので、ぜひお越しくださいね：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Winter Special りんごと甘夏のケーキ ・Today’s cookie リンゴンベリーのスノーボール ・パーチディダーマ（バレンタイン限定） ・ガトーショコラ ・クッキー7種 ・シナモンラスク ・自家製ゆずソーダ 今週もどうぞよろしくお願いいたします！
１月２４〜２７日のお菓子
工事が進んできました！今週は塗装がはじまります：） 来週月曜日は臨時定休日ですのでお気をつけくださいね。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Casiss and cocoa カシスとココアのケーキ ・Winter Special りんごと甘夏のケーキ ・Today’s cookie リンゴンベリーのスノーボール ・パーチディダーマ（バレンタイン限定） ・ガトーショコラ ・クッキー7種 ・シナモンラスク ・自家製ゆずソーダ 先週はガトーショコラが大人気でした。チョコレートやココアをたっ […]
１月１７〜２０日のお菓子【２１日は臨時休業です】
１月もあっという間に半分を切りましたね。 新店舗の工事の関係で、２１日（月）は臨時定休日とさせていただきます。（床の張替えのため・・・大変申し訳ございません） バレンタインに向けて新商品も試作中ですのでたのしみにしていてくださいね：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Casiss and cocoa カシスとココアのケーキ ・Winter Special バナナとカルダモン ・Today’s cookie ココアのスノーボール ・クッキー7種 ・シナモンラスク 念願のショーケースが […]
２月の営業日について【２月９日新店舗OPEN】
HEJ！ ２月の営業日についてお知らせです。 まずはじめに… ２月９日に新店舗OPENいたします！ エスプレッソマシンやショーケースを導入するので、ドリンクやお菓子のラインナップが増えます。 スウェーデンにあるKonditori（パンやケーキと共にコーヒーがたのしめるところ）のような場所になれればいいな・・・と思っています。 変わらず１２時オープンです。 その準備に伴い、２月４日〜８日は営業をお休みします。 スタッフ力を合わせて塗装などを行う予定です。 来月にはお店ができているのかと思うと今からドキドキ・・・ どんなお菓子を作ろうか、とってもワクワクしています。 今まで以上にFIK […]
１月１０〜１４日のお菓子
先週は久しぶりにお客様に会えて嬉しい１週間となりました。寒い中いつもありがとうございます。 そして月曜日から本格的に工事が始まりました。お店までの道が狭くて申し訳ないです、お気をつけていらしてくださいね。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Casiss and cocoa カシスとココアのケーキ ・Winter Special コーヒーとくるみ、クランベリー ・Today’s cookie ココアのスノーボール ・クッキー7種 ラテアート講習、塗装のワークショップなど新店舗に向けて休 […]
１月５〜７日のお菓子
明けましておめでとうございます！ FIKAFABRIKENは１月５日（土）から営業スタートです。冬休みは家族とゆっくり過ごすことができて良き休日となりました。 久しぶりにお菓子を作ったのですが、やっぱり楽しいなと再確認した仕込み日でした。 今年も美味しいお菓子をたくさん作りたいです。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・White Apricot 紅茶とアプリコットのケーキ ・Winter Special キャラメルココナッツとラズベリー ・Today’s cookie 抹茶の大きなク […]
１２月２０日〜２５日のお菓子
新店舗の工事が始まりました。 現店舗までの道がすこし狭くなってしまうのですが、お気をつけていらしてくださいね。 今週末はクリスマス！プレゼントにお菓子をぜひ：） では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・White Apricot 紅茶とアプリコットのケーキ ・Snowball スノーボール ・Winter Special シュトーレン風パウンドケーキ ・Today’s cookie チョコレートの大きなクッキー ・pepparkakor ジンジャークッキー ・クッキー7種 ・Glögg グ […]