FIKAFABRIKEN

2018.09.26

9月27日〜30日のお菓子

今週末はTokyo Coffee Festivalに出店します。 お店も変わらず営業しますので、どうぞよろしくお願いします。 では、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Banankaka ライ麦のバナナケーキ ・Crumble Cake りんごとシナモンのクランブルケーキ ・Today’s Cake ラズベリーとカルダモン ・Today’s Cookie ココアとホワイトチョコレート ・クッキー7種 ・Homemade Drink 自家製ベリージンジャー ・オリジナルクッキー缶 今週末で9月 […]

2018.09.06

9月6〜9日のお菓子

先週末から営業を再開致しました。 「おかえり!」とたくさんのお客様にお声がけいただき嬉しかったです。いつもありがとうございます。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Marron Cake マロンケーキ ・Today’s Cake ヘーゼルナッツとピーカンナッツ ・Today’s Cookie コーヒーとチョコレート ・クッキー7種 ・Homemade Drink 自家製ベリージンジャー/プラム Recommend! ・オリジナルクッキー缶 今週から秋らしいケーキも作ってい […]

2018.08.29

9月1日(土)から営業再開します

HEJ!長い夏休みをいただきありがとうございました。 今週土曜日から営業を開始いたします:) 今回はストックホルム、ロンドン、ドュッセルドルフ、コペンハーゲンからコーヒー豆を持って帰ってきました! どれも足を運んで、美味しいなと思ったお店のものたちです。 深煎りのものから浅煎りのものまで、いろんな味がお楽しみいただけると嬉しいです。 どうぞよろしくおねがいいたします*

2018.08.21

Cafe Hopping in LONDON

憧れの街、ロンドン 留学時代から、なぜか好きで週末よく行っていたこの街へ3年ぶりにやってきました。 久しぶりの英語が飛び交う空間に、ドキドキとちょっぴり安心感を抱きながらカフェ巡りスタートです。 Instagramで気になっていたところはたくさんあって、駆け足そして常にお腹いっぱいの状態でお店巡り。 特に「GAIL’S BAKERY」はディスプレイがとても上手で何度も足を運びました。 ケーキをたくさん食べた中で思ったのは、味より組み合わせのユニークさが長けているな、ということ。大きくて甘さがどーんとくる味わいは日本人には合わないかもしれないけれど、潔くて私は好きです。(その代わり常 […]

2018.08.15

デュッセルドルフの街歩き〜カフェ巡り〜

ストックホルムからデュッセルドルフへやってきました。 ドイツに来た目的は、ゆっくり街をみたかったことと、友人のバリスタKaiさんに会うためです。 青山Farmer’s Marketで出会ってから姉妹そろってKaiさんのファンなのですが、今回は私だけちゃっかり会う約束を。 デュッセルドルフのおいしいお店をたくさん案内してもらいましたよ:) 1日目はデュッセルドルフ市内をぶらぶら、ということでまずはKaiさんが働くお店へ。 デンマークの材料にこだわったパンも並ぶお店でシナモンロールを。デニッシュ生地で、スウェーデンとは違った味わいでした。 シナモンがたっぷり効いていておいしい! 次はド […]

2018.08.13

ストックホルムの夏の過ごし方

HEJ!夏休みはスウェーデンにやってきました。 毎年冬に来ていたので、夏のスウェーデンは5年ぶり!!!珍しく暑い日が続いているらしく、ノースリーブの服とサングラスが欠かせません。 せっかくなのでスウェーデンの夏を紹介したいと思います。 驚いたのは、こちらの人はすぐ泳ぎに行くところ。なかなか東京にいると海に行くって気合いがいると思うのですが、ストックホルムは海と湖に囲まれているためすぐに行けます。 お買い物して、FIKAして、泳ぎに行って、夜はまたご飯を食べに行って。そんな1日を過ごしています。「泳ぎに行く」が日常に溶け込んでいることがなんだか面白いなと思いました。 次に欠かせないものといったら […]

2018.08.09

kamono cafe 出張カフェはじまります

HEJ!8月は夏季休暇をいただいております、店主です。 FIKAFABRIKENはおやすみですが、代わりにkamono cafe(カモノカフェ)さんが営業してくれることになりました! 今回はカモノカフェのごはんだけではなくお花屋さんのミニブーケ、作家さんのハンドメイドアクセサリーの販売もあります。 おいしくて楽しい、そんなお店になると思いますのでぜひぜひお越しください* <以下詳細> 8/12.13.19.20.26.27 12:00〜21:00(L.O20:00) どうぞよろしくお願いいたします。

2018.07.27

7月28日(土)は臨時休業いたします

営業日の変更について連絡いたします。 【7月28日(土)は、台風の影響により臨時休業いたします】 夏季休業の前で大変心苦しいのですが・・・ご理解頂けますと幸いです。その分日曜日はお菓子をたくさん!ご用意してお待ちしております。 大雨の予報ですので、お出かけ予定のみなさまはどうぞお気をつけてくださいね。 前日の変更で。ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。 どうぞよろしくお願いいたします。 店主

2018.07.26

8月の営業日について【FIKAの夏休み】

8月はスウェーデンに行くため、お店を一ヶ月お休みいたします。 たくさん吸収して、また新しいお菓子を勉強して帰ってこよう!と今からわくわくしています。 FIKAFABRIKENはお休みですが、その間友人が週末限定でカフェを開きます。 普段はお弁当やイベントのケータリングをしている方で、ご飯がとってもとってもおいしい! お腹を空かせてぜひいらしてくださいね。 詳しくは当店インスタグラムにて情報発信いたしますので、ご興味ある方はご覧くださいませ。 今回はスウェーデンだけでなく、ロンドンとデュッセルドルフにも行ってきます! 帰ってきたら各国から持ち帰ったコーヒーや紅茶を使ってその国のFIKAを楽しめる […]

2018.07.26

7月26〜29日のお菓子

先週末にお店の一周年パーティーをしました。 たくさんの方々、懐かしい友人に会えてとっても嬉しい1日となりました。 のちほどまた詳しく投稿しますが、8月は1ヶ月お店を休むので今週が最後の営業日となります。 さて、今週のお菓子です。 ・Kanelbulle シナモンロール ・Morotskaka キャロットケーキ ・Toscakaka トスカカーカ ・Rye Bread ライ麦の黒パン ・Victoria Cake 赤いルバーブのヴィクトリアケーキ ・Crumb Cake スモモのクランブルケーキ ・Today’s Cookie レーズンとシナモンのオートミールクッキー ・クッキー7種 ・Home […]